~ MamakTalk ~: 3分鐘教你「紅棗蘋果銀耳羹」,簡單、營養又開胃!

2018年3月10日 星期六

3分鐘教你「紅棗蘋果銀耳羹」,簡單、營養又開胃!




 
這一段天氣比較乾,就想著熬一些粥喝喝,在冬天做個蘋果銀耳羹是最適合不過的了,營養高又能開胃,還能去火補營養。 

煮上一鍋滿屋都是香的,老公嘗一口後就說每天都要喝。 


  
蘋果酸甜可口,脆嫩多汁,富含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、硫、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、纖維素等營養成分。
研究發現,多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。 

蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素,而且更重要的是富含鋅元素。 

銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失。 

銀耳還含有多種礦物質,如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高。 

還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養價值很高,具有扶正強壯的作用,是一種高級滋養補品。 



銀耳中還有較豐富的膳食纖維。 

  
紅棗蘋果銀耳羹
 
食材準備: 

銀耳 20克,蘋果 1個,紅棗 10克,枸杞 5克,冰糖 適量,蜂蜜 適量 

做法步驟: 

(1)準備的食材:銀耳20克,蘋果1個,紅棗10克,枸杞5克,冰糖適量。 

(2)銀耳用適量的水泡發;紅棗、枸杞分別用水清洗乾淨;
蘋果去皮、去核,切成小塊備用。切塊的蘋果容易氧化變黑,可以過一些淡鹽水,就不容易變色了。 




  

(3)泡發好後的銀耳去除蒂頭,清洗乾淨後 撕成小塊。 

  

(4)把銀耳放入砂鍋中,加入適量的水,中火開始煲,中途適當攪拌。 

  
(5)銀耳煲40分鐘後,加入紅棗。
 


(6)加入蘋果塊,繼續煲10分鐘左右,10分鐘後,加入枸杞。 

   

(7)加入冰糖,適當攪拌,蓋蓋子繼續煲2分鐘即可關火。 

  



(8)軟糯的銀耳蘋果養生羹就做好了,可以適當的添加一些蜂蜜可以增加口感。 


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