~ MamakTalk ~: 陳皮加一寶,養肝排毒抗衰老!

2018年3月18日 星期日

陳皮加一寶,養肝排毒抗衰老!





陳皮不僅僅是養生補品,而且還是提高食慾的好幫手。

陳皮的3大妙處
 

1. 鎮咳祛痰

陳皮所含的揮髮油具有刺激性被動祛痰的作用,食用後可以使痰液容易咳出。另外,它對支氣管有微弱的擴張作用,能夠起到平息哮喘的效果。
 


2. 提高食慾

陳皮所含的揮髮油對胃腸道有溫和刺激作用,有助於促進消化液分泌,將腸管內的積氣排除,其芳香健胃、驅風下氣效果顯著。
 


3. 降血壓

增加心臟的收縮能力,能夠使血壓降低,心率減慢。陳皮中的果膠,也能預防高血
脂症引起的動脈硬化。
 




做陳皮的3個條件

我們都吃過陳皮,但很多人都以為陳皮是隨隨便便一個橙子、桔子做的。其實,做陳皮的皮是很有講究的,只有達成3個指標才能做成陳皮。 

  
1. 成熟的橘子皮

陳皮就是成熟的橘子皮,成熟的橘子就是熟透了的橘子,吃起來比較甘甜的橘子,用這種橘子的皮做出來的才是真的陳皮。如果用很酸、沒有成熟的橘子的皮,做出來的就是青皮了。而在中醫裡面,陳皮和青皮的功效作用差別是很大的。

所以一定要選擇熟透了的柑橘喲!
 




2. 薄些的橘子皮

我們自己在家裡做的話,可以選擇薄一些的橘子皮,因為我們只是單純地曬乾橘子皮,並沒有什麼讓橘子皮迅速變乾的機器。如果橘子皮太厚,是很難處理乾的,並且有可能還沒有等到完全乾就已經發霉了。

所以可以儘量選擇薄一點的橘子皮。一般薄一點的橘子皮其實不好找,我們可以慢慢收集,每次將收集到的橘皮曬乾就行。 



3. 曬極干放很久

一般中醫裡面做的陳皮,都是製得很乾的,因為中醫裡面的陳皮,講究的是越陳越好,如果要陳,就需要放置,只有製得很乾之後,才可以放置得更久,所以一定要曬到極干。

一般橘子皮曬乾之後都會變硬一些,也會變形,都會翹起來,可以事先先把橘子皮斯成條狀再制干,這樣也方便曬乾和保存。



滿足了上面3個條件的陳皮,就可以經過制干後化身為陳皮了,是不是很容易?

中醫上常說,「百年陳皮,千年人參」,陳皮有著非常高的藥用功效,它跟不同食物搭配,不但可以放大功效治療百病,還能做成藥膳。所以小編在這裡推薦10種跟陳皮搭配的藥膳,想跟你一起分享。

10種陳皮藥膳

1. 陳皮+檸檬 

   
潤腸通便:便秘主要是由於生活習慣和腸道乾燥引起的,經常喝陳皮檸檬茶可以潤
腸通便。

咽喉不適:夏季容易上火、咽喉腫痛,經常喝陳皮檸檬茶,可以預防咽喉問題!
 




2. 陳皮+葛根

排出毒素:每天一杯陳皮水可以促進體內內循環的協調,將體內的毒素排出體外,使您皮膚越來越好。

清理腸道:很多人由於工作繁忙,時常在外面吃飯,而飯後喝一杯陳皮水可減少腸道腐敗菌的繁殖,從而清理腸道內腸毒。
 


3. 陳皮+梨 

  
風寒咳嗽:陳皮能滋陰潤燥,對風寒咳嗽有很好的效果,加上梨不僅能驅走風寒,止咳化痰還可以滋陰潤肺,改善無痰乾咳。
 




4. 陳皮+粳米粥

預防便秘:粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,可以有效緩解長期便秘。

防糖尿病:陳皮粳米粥對防治糖尿病有很好的作用,尤其是老年人平時最好多吃點。
 


5. 陳皮+蜂蜜


  
消炎解毒:陳皮含有的橙皮苷可以調節血糖血脂平衡;跟蜂蜜一起喝能能起到抗炎解毒作用。

美容護膚:陳皮水加上蜂蜜混合在一起。不但富含有豐富的胺基酸等營養物質,還具備非常好的保濕效果。
 


6. 陳皮+大棗

慢性胃炎:陳皮有理氣開胃、治脾胃病的功效;大棗能滋補脾胃,調和氣血。陳皮和紅棗的組合有益氣補脾、健胃消食的作用。

養血安神:大棗特點是維生素含量非常高,有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰
補陽,補血之功效。

延年益壽:老年人常喝陳皮生薑茶,可以調中開胃、安神健腦,具延年益壽,增強
人體活力之功效。
 




7. 陳皮+胎菊 

  
清肝明目:胎菊中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素群,配合陳皮食用不僅清肝明目還可以改善肝血不足,改善視力。

提高抗病力:胎菊中胺基酸種類齊全,食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成,增強自身免疫功能,提高抗病力。
 




8. 陳皮+紅豆

消化不良:陳皮能健脾理氣,能夠開胃,適用於脾胃虛弱、不思飲食、消化不良。

瘦身減肥:
夏季是減肥的最佳時機,紅豆含有大量的膳食纖維,促進體內脂肪的消
耗,減肥效果顯著。
 


9. 陳皮+生薑 


緩解感冒:夏天容易乏力,免疫力下降,經常泡上一杯陳皮生薑茶,不僅可以止咳化痰,亦有預防感冒作用。

排汗解熱:姜辣素能加快血液循環,使毛孔張開,排汗量增大,隨著汗液帶走體內的餘熱,有助於驅除體內風寒。
 





10. 陳皮+普洱茶

抗衰老:普洱茶中含有維生素E、茶多酚、胺基酸等,而陳皮有維生素C,具有抗氧化功能,因此陳皮普洱茶被稱為「益壽茶」。

健齒護齒:普洱茶中含有許多生理活性成分,陳皮具有殺菌消毒的作用,一起泡水
喝能去除口腔異味,保護牙齒。
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