~ MamakTalk ~: 紐約人氣拉麵大盤點! 必吃拉麵攻略 (III)

2018年5月12日 星期六

紐約人氣拉麵大盤點! 必吃拉麵攻略 (III)



紐約客對於拉麵的熱愛早已眾所皆知,一間間的拉麵店充斥著整座城市,為了不讓大家踩雷,我們精心挑選出了在紐約必吃的幾間拉麵店,有大家都知道的連鎖拉麵店,也有行家才知道的隱藏版老店,喜歡吃拉麵的人千萬不能錯過。

11. KOGANE RAMEN

Picture via Kogane Ramen

Kogane Ramen每天都有當日現做的新鮮拉麵,他們主要提供東京及福岡風味的拉麵,來到這就必須點豚骨拉麵,濃白的湯頭及香氣十足的黑蒜油當然還有蔥、但、叉燒等配料,口味偏重但搭配上口味適中的配料,完美中和了整碗麵的味道,千萬不能錯過。

地址: 76 Henry Street, NY 11201

12. SHUYA CAFE DE RAMEN

Picture via Thrillist

Astoria現在有許多知名的拉麵館,但Shuya Cafe de Ramen靠著他們的招牌醬油拉麵拔得頭籌,獨特的白湯湯頭是以雞、魚和蛤蜊熬成,喝起來有十足的鮮味,煙燻叉燒軟嫩的口感和恰到好處的調味,完美地和湯頭結合,再搭配上特殊調味過的蛋和新鮮拉麵,吃過的人都喜歡。

地址: 42-13 Broadway, Astoria, NY 11103

13. RAI RAI KEN

Picture via Rai Rai Ken

Rai Rai Ken用著10多年的時間,慢慢地擴張自己的事業版圖,從一開始在East 10th小店,到現在EAST VILLAGE和UPTOWN都有了店面,靠得是多年不變得道地菜單,讓饕客們可以吃到不變得好口味,這裡最著名的就是醬油拉麵和鹽味拉麵,不嫌麻煩的可人也可以自己DIY選擇配料,但不管你怎麼搭,都要記得要加辣油,你絕對不會後悔。

地址: 218 EAST 10TH ST. NEW YORK, NY 10003

14. CHUKO

Picture via Chuko

想和吃素的朋友一起吃拉麵嗎?那Chuko是你們最好的選擇,這裡提供了四種湯頭供素食者做選擇,其中最推薦的是素食味噌拉麵,濃厚的湯頭灑上少量的胡椒,讓拉麵吃起來更加清爽,如果你不是素食者,那就不能錯過Chuko的豚骨拉麵,另外有兩件事一定要記得,第一,這裡的清酒跟拉麵一樣推薦,第二,要做好排隊的心理準備!

地址: 565 vanderbilt ave brooklyn, NY 11238

15. MŎKBAR

Picture via MŎKBAR

和前面介紹的都不同,這家是屬於韓式口味的拉麵,拉麵的部分提供了湯式和乾式可以選擇,但這兩種餐點都融合了韓國傳統口味,是間非常道地的韓式拉麵店。其中最推薦的是brothy kimchi jjigae,採用的是泡菜培根湯底,亮橘色的湯頭上鋪著燉排骨和泡菜,讓人看了就胃口大開,菜單上也提供了許多配菜,可以自由選擇,喜歡韓式料理的人千萬不能錯過。

地址: 75 9th Avenue New York, NY 10011

資料來源:Thrillist

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