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2018年6月30日 星期六

官方:蘿蔓生菜大腸桿菌疫情找到禍首!



pic via agweek

前陣子蘿蔓生菜爆發大腸桿菌( E. coli)疫情,不只造成5人死亡,也讓超過200人感到不適。雖然目前消費者已可安心進食市面販賣的蘿蔓生菜,但本案終於找到讓生菜被汙染的罪魁禍首!

 

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羅曼生菜受大腸桿菌感染疫情持續!死亡案例增至5宗

 

根據媒體ABC7的報導,生菜一開始被汙染的源頭,可能來自遭汙染的水。根據週四(28日)美國疾病防治中心(CDC)發布的病情更新,在CDC使用新型DNA辨識技術後,官方發現此次疫情大腸桿菌在基因上有著密切關係,代表本次疫情極有可能是單一感染源。美國食品藥物管制局(FDA)、CDC與其他官方協同調查後,認為感染源可追溯至Arizona州的Yuma,也是美國重要農產品產地。

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根據FDA的資訊,在四月從Yuma送出的生菜,目前都已過期,代表遭汙染的生菜目前已不會在市面上找到。此外,調查中FDA也發現許多供應鏈的生菜都遭到汙染,也讓官方懷疑汙染源頭來自生產商常用的水源。

 

在週四,CDC也證實了官方的猜想。官方找到的灌溉水源樣本有著同樣的致死大腸桿菌。目前FDA也正在調查為何水源內會出現大腸桿菌。

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除此之外,在本次大腸桿菌疫情中出現不適的民眾有些並未實際吃下遭汙染生菜,而只是與實際吃下病菌的人有近距離接觸。因此CDC也提醒民眾在處理水果或蔬菜時記得採用安全、衛生的處理方法:”處理肉品時要將肉完全煮熟,而在使用廁所、換尿布後、與動物接觸後記得洗手,準備食物或用餐前後也該洗手。”

 

 

 

資料來源:ABC 7

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