~ MamakTalk ~: 歐洲生活教會我的事:少添加的人生哲學與純粹的自然風味

2018年9月14日 星期五

歐洲生活教會我的事:少添加的人生哲學與純粹的自然風味



在這個速度與科技餵養感官的時代,人們的五官漸漸地失去感知細節的能力,忘記那些生活中既有的純粹與自然,走訪一趟歐洲,學習體會生活中的細微變化,重新打開感官,找到自己的生活態度。

生活只有在平淡無味的人看來才是空虛而平淡無味的。 —— 車爾尼雪夫斯基

千萬哩之外的歐洲大陸,一直是我的嚮往,大學四年,除了學業上的努力不懈之外,我也對自己的人生負起責任,半工半讀,同時存下了第一筆旅行基金。幾年前大學剛畢業的我,第一次踏上歐陸,在決定人生下一步之前,給自己一個空檔,來一趟放空自我的隨興之旅。過去在一本又一本的旅行書中,曾經閱讀到歐洲生活的美好,看見與亞洲截然不同的景象,原以為這趟旅行只是去親眼見證那些我以為的歐洲,然而卻在旅程中遇見不同的生活哲學,也回頭看見自己。


圖片提供:PIXTA 圖庫

這趟旅程,我給了自己一季的時光,走訪不僅是大城市,也踏進入不曾在書中看見的歐洲小鎮,從旅程中,體會到不同面向的自己,發現生活的幸福感並不在於多有設計感的器皿,或是高科技的智能家電,甚至是目眩神迷的影音體驗,而都只是一些細緻又簡單的日常。

好比走訪義大利北部的波爾察諾 (Bolzano) 時,在朋友家中的陽台見到各式花卉,她告訴我花朵除了好看,更重要的是天然花香帶來的芬芳,是人工香氛無法替代的。又遇見她的母親,一位熱愛陽光的女士,每天下班後就會在自家的陽台躺椅上,沐浴自然光下,享受溫暖的日曬,記憶中她的笑容就像是那日光一樣和煦。


圖片提供:PIXTA 圖庫

近幾年時常聽見的「慢食哲學」 (Slow Food) 也在朋友家中體驗到,所謂的慢食並非食用速度的慢,而是一種生活態度,花時間去了解食材與產地,用簡單的調味品嚐食物的質感與純粹,從中習得文化。

看似平凡卻又不平凡的點滴生活,讓我意識到,少添加的人生哲學與純粹的自然風味是多麼美好。

那些在阿爾卑斯山下的日常,讓我回台灣後漸漸調整自己品味生活的方式,開始習慣走訪花市,為自己挑選專屬的自然香氛;重新審視飲食的重要性,對於食材變得更加講究,透過理解和體會,享受不同的食物質感美好。

以乳製品來說,在奧義邊境的人們,總能幸福地品味到各式來自山上的濃醇的乳製品。而 EROS 愛.若是優酪乳讓我感受到那時乳製品的體驗,它正是通過歐洲標準的認可,受到歐洲 iTQi 大賞「風味絕佳獎」的肯定,是全台灣第一瓶榮獲此認證之優酪乳。高含量鮮乳及簡單配方讓風味回歸自然,極致濃醇口感,即使是不經調味的優酪乳,也不會讓人感到膩口的負擔,讓每口都是質感享受。

早已習慣以 EROS 愛.若是開啟單純的美好早晨,將優酪乳倒入玻璃杯中,滿溢著乳香,感受濃郁質地的流淌。切些新鮮水果佐上,舀上一口慢慢品味,就是生活中不平凡的美味體驗。

一趟旅程之後,我帶著新的體悟回到台灣,歐洲的生活風格與態度能讓人去思考,並且發展出屬於自己的生活方式。歐洲形態中的「慢」並非懶散,而是能夠讓我們更能夠專注於體驗生活的細節,以敏銳的感官認識日常的一切,而非僅是被餵養絢麗快速的刺激。

用嗅覺去記住美好的味道,以味覺品嚐飲食的純粹與況味,那些索然無味的日常,其實都充滿著生機。


来源:Asia Travel Book

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