~ MamakTalk ~: 【釜山自由行】經典韓國美食大蒐羅:烤腸、豬肉湯飯、海帶湯、海鮮刀削麵…

2019年4月15日 星期一

【釜山自由行】經典韓國美食大蒐羅:烤腸、豬肉湯飯、海帶湯、海鮮刀削麵…



釜山好好吃!連當地人都愛的道地韓式美食

說到韓式料理,除了大家常吃的韓式燒肉和部隊鍋之外,你知道釜山可是許多韓式美食的發源地,今天就跟著編輯的腳步,一起挖掘更多道地的韓式美食吧!

烤腸

烤腸|圖片來源:Vanessa

烤腸|圖片來源:Vanessa

 

雖然台灣人對大腸並不陌生,但像韓國用烤的淋上韓式辣醬還真別有一番風味,這道菜在韓劇裡常常看到,下班之後大家會坐在路邊的小店,一邊喝酒一邊吃烤腸,其實很多韓國人家裡也都會準備一大包的豬腸,想吃的時候隨時能在家烤。在南浦洞甚至有烤腸一條街走幾步路就有一間烤腸店家,知名的店家像是海田、大洋,都是當地人也推薦的道地名店。一般店家的烤腸會有基本款口味:原味、椒鹽、起司,編輯最推薦起司口味,加熱過的起司搭配烤腸一起吃還會牽絲,根本人間美味,但因為烤腸份量都很多,通常店家會有低消的盤數,比較適合2~3一起分食!

 

推薦店家:烤腸一條街

地址:14 Gwangbok-ro 6beon-gil, Bupyeong-dong, Jung-gu, Busan (海田烤腸)

交通:札嘎其站的3號出口

營業時間:15:00~03:00

 

海鮮刀削麵

海鮮刀削麵|圖片來源:Vanessa

海鮮刀削麵|圖片來源:Vanessa

 

釜山因為靠海的地利之便,有很多新鮮的漁貨海鮮,來到釜山尤其海雲臺一帶千萬要來他們的市場大街,市場裡面可以看到店門口甚至擺著活生生的魚蝦蟹類,都是現點現煮料理非常新鮮,其中特別推薦的是一間海鮮刀削麵,不但歷史悠久還很平價,重點是超級大碗,兩個女生吃一碗都非常夠,不只湯頭味美用料也很實在,碗裡滿滿的淡菜(大概有15顆以上吧),刀削麵吃起來的口感也很有嚼勁。這間店門口擺滿蒸籠,幾位阿姨就坐在店門口包餃子,除了刀削麵之外,主打的美食還有蒸餃和饅頭。

노홍만두만두刀削麵店|圖片來源:Vanessa

노홍만두만두刀削麵店|圖片來源:Vanessa

 

推薦店家:노홍만두만두

地址:해운대구 구남로41번길 26-4 지번중1동 1394-107(海雲台市場大街)

交通:綠線海雲台站5號出口步行7分

營業時間:10:30~22:30

 

豬肉湯飯

松亭3代湯飯豬肉湯飯|圖片來源:Vanessa

松亭3代湯飯豬肉湯飯|圖片來源:Vanessa

 

豬肉湯飯是韓國釜山的代表美食之一,就像烤腸一樣也自成一條街,而豬肉湯飯最特別的是旁邊總會佐以數盤的小菜以及配料,像是韭菜、蝦米、醃蘿蔔、泡菜…等等,大家可以依照自己的口味加入喜歡的配料,讓每鍋湯飯變得更料豐味美,而編輯今天要推薦的是號稱豬肉湯飯界的始祖,從1946年就開始營業,現在已經傳到第三代的「松亭3代」,24小時營業但幾乎無時無刻都是門口排隊的盛況,最出名的是它濃郁的湯頭(建議大家在加入其他佐料之前先品嘗一下新鮮的湯頭,這可是各家老店比拚的重點)

 

推薦店家:松亭3代湯飯(송정3대국밥)

地址:부산 부산진구 서면로68번길 29(釜山釜山廳區西面路68街29)

交通:西面站1號出口,步行3分鐘

營業時間:24小時營業,全年無休

 

海帶湯

海帶湯|圖片來源 :Vanessa

海帶湯|圖片來源 :Vanessa

 

海帶湯對韓國人來說,無論平常早餐或是生日的時候韓國媽媽都會準備海帶湯,因為韓國人認為海帶有很豐富的鐵質,能幫助造血還能清血,是相當養生的食物,也有人把海帶湯拿來解酒,而每間店家的習慣也不同,有的加入牛肉、魚肉,甚至是糯米糰,讓一天的開始就充滿營養,因此編輯推薦如果早餐不知道吃什麼(畢竟韓國沒有早餐店),可以考慮來體驗一下韓國人道地的早餐選擇。

 

推薦店家:五福海帶湯오복미역

地址:25-10 Nampodong 2(i)-ga, Jung-gu, Busan

交通:南浦站3號出口,步行5分鐘

營業時間:8:00-22:00

 

 

最後編輯要推薦一個釜山旅遊wifi分享器,出門最怕跑來跑去的時候網路訊號不穩定,或是要上傳圖片ig跑不動,如果你是小家庭或是跟姊妹一起出遊,或屬於網路需求量比較大的人,那很適合韓國KT Olleh 4G WiFi分享器,一樣擁有4g吃到飽的網速,但完全不用擔心流量限制,而且還有附贈行動電源,讓你在外一天都不用擔心,一天也只要69元,一群人平分的話真的相當實惠!

 

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