~ MamakTalk ~: 拌麵、港式奶茶、干貝炒飯!道地《鋒味》在台開賣

2019年5月16日 星期四

拌麵、港式奶茶、干貝炒飯!道地《鋒味》在台開賣



想吃最道地的港式下午茶,不用再遠飛香港,在《鋒味》就吃得到獨門的奶茶、鴛鴦、拌麵、鮮食,滿足你的夏日味蕾。

台灣七成上班族愛吃下午茶,下午茶時光已榮登五大職場小確幸。型男主廚謝霆鋒(Chef Nic)創立的品牌《鋒味》,繼鋒味拌麵、鮮食料理大獲好評後,再推出港式下午茶速配組合「港式奶茶、港式鴛鴦」與「鋒味曲奇」限定版。

《鋒味》不只為點心控帶來甜酸苦辣的味覺饗宴,Chef Nic 更精心研發港式口味的鋒味奶茶、鋒味鴛鴦,讓饕客不用遠飛香港,就能輕鬆品嚐《鋒味》獨特的港式下午茶風味!(延伸閱讀:


來源|純粹創意提供


來源|純粹創意提供


來源|純粹創意提供

「鋒味曲奇」限定版 在地食材驚喜入味,甜酸苦辣完美結合港台風味!

「鋒味曲奇」已是旅客到香港旅遊必買的伴手禮。 為進一步滿足吃貨的味蕾,《鋒味》在台搶鮮推出「鋒味曲奇」限定版,不但堅持使用新鮮奶油,無添加香料、色素,保持最原始純淨的風味,更精心嚴選最優質的在地食材,包括台南柴燒黑糖、屏東香檸、花蓮山苦瓜、宜蘭魔鬼椒,讓人每一口都能從舌尖上感受「甜、酸、苦、辣」的細緻層次,品嚐完美結合風味的獨特《鋒味》。Chef Nic 表示:「發掘在地食材的過程不只充滿豐富體驗,也總是令我驚豔,鋒味就是尋找人與人之間的一種共享,味道是超越空間、年齡、性別的共同語言。」鋒味曲奇的甜酸苦辣四味,正是一種探索世界、體會人生況味的共鳴感動,這也是《鋒味》的品牌理念。(延伸閱讀:

奶茶控的福音!《鋒味》港式奶茶、港式鴛鴦茶味厚實回甘 瓶裝飲料在台首賣

夏天到來怎能少了奶茶!《鋒味》在台首賣兩款港式茶餐廳招牌飲品 - 茶香奶香醇厚的「港式奶茶」、及咖啡與奶茶比例完美調和的「港式鴛鴦」,一解奶茶控想隨時品嘗道地港式奶茶的渴。對奶茶別有研究的Chef Nic表示,「每個地方的奶茶,其茶底、奶、比例、與作法都大不相同,這次很開心帶來香港的人氣飲料,即使不在香港,也可用方便且平價的方式,享用道地的港式鴛鴦。如同《鋒味》創立的初衷,在短的距離嚐到遠的味道,在小的空間遊走世界的味蕾!」Chef Nic 更透露個人最愛的下午茶吃法,就是以濃郁不膩的港式鴛鴦,佐以甜酸苦辣口感豐富的曲奇。如果胃口不錯,也可搭配《鋒味》拌麵、鮮食系列。

迎接 2019 盛夏的「甜、酸、苦、辣」,在忙碌的日常中挖掘屬於自己的職場小確幸,就從品嚐《鋒味》開始,你我都可以和 Chef Nic 一起共享《鋒味》港式下午茶,信手捻來就是一場富含文化底蘊、別具「鋒」味的美食饗宴!

「鋒味曲奇」甜酸苦辣經典四味

「甜」X  台南柴燒黑糖 X 大人小孩通吃:吃得出柴燒黑糖的顆粒感,豐富口感散發濃郁誘人的焦蔗香味!
「酸」X 屏東香檸 X 清爽口味控最愛:口味介於桔子和檸檬間,多層次的天然酸度與香氣散發清爽氣息!
「苦」X 花蓮山苦瓜 X 成熟的最高境界:山苦瓜與高含量可可的完美結合,呈現濃郁的可可香氣與多層次的天然苦味,內含巧克力豆更添硬脆口感!
「辣」X 宜蘭魔鬼椒 X 辣哥辣妹最哈: 魔鬼椒與雞心椒的哈辣組合,天然辣味由前味延伸至後味,口感如辣起司般香辣濃郁!

【鋒味飲品】港式茶餐廳招牌飲品

  • 港式奶茶:茶香濃郁、奶香濃厚;並以兩種不同的茶葉,提供多層次的風味與茶感

  • 港式鴛鴦:咖啡與茶香的完美調合

【鋒味拌麵】美味健康的在地鋒味拌麵

  • 造波麵:非油炸麵,無漂白,並採用美國頂級粉心麵粉;造波浪製成中有桿壓、以及拉壓,使其盡量有拉麵特殊順滑口感香Q帶勁。

  • ㄎ醬汁:使用非基改黃豆釀造之全豆醬油及天然食材烹煮。

【鋒味鮮食】

  • 鋒味冷麵 - 使用三層麵工法,麵體表層Q彈滑順,內層麵心有咬勁,又能吸附醬汁,搭配 Chef Nic 特調的三杯醬汁 - 以蔥、薑 、蒜等爆香,加上港式蠔油帶出鮮甜味,添加檸檬汁與爆香辣椒籽油,夏天食用清爽開胃又涮嘴,巧妙搭配在地食材:宜蘭三星蔥、新鮮雞胸肉、石安牧場蛋絲及小黃瓜等。

  • 鋒味海鮮干貝炒飯 - 主打鮮魷、蝦仁雙主菜高檔海鮮食材,飯體也添加花蓮出產的超級食物「紅藜」,微苦的大人味別具滋味,最後以干貝 XO 醬、蠔油及滷水黃金比例調配而成的港式獨門醬汁大火拌炒,尾韻帶有麻辣上湯的辣感,「鋒」味層次感十足!


来源:Asia Travel Book

【大馬&新加坡最漂亮正妹】你Follow了嗎?


-->

Share this interesting post:

You might also interested in: